קציצות עם אפונה וגזר

מצרכים:
הקציצות:
בשר טחון 700 גרם טרי
פטרוזיליה 1/2 צרור (57 גרם) קצוצה דק
מלח 1/2 כף שטוחה
פפריקה כפית שטוחה מתוקה.
בצל מגורד סחוט מנוזלים
ראס אל חנות 1/2 כפית תערובת תבלינים מרוקאית
פירורי לחם
בהרט
כמון
פלפל שחור
אבקת מרק עוף

הרוטב:
שמן קנולה
פפריקה כפית שטוחה מתוקה.
מלח 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור -קורט
כמון
בהרט
ראס אל חנות
אבקת מרק
רסק עגבניות -ניתן להוסיף סןכר לאיזון חמיצות הרסק
מים
גזר גמדי קפוא 150 גרם חופן
אפונה גינה מוקפאת-200 גרם 2 חופנים

אופן ההכנה:

1. מערבבים יחד את כל מצרכי הקציצות ומערבבים.
2. מקבבים לקציצות שמנמנות ומניחים בצד
3. במחבת מחממים את השמן והתבלינים, מעל מניחים את הקציצות ומכסים את הסיר, מידי פעם מטפטפים שמן מתחתי הסיר על הקציצות.
4. הופכים את הקציצות לאחר כ-3 דקות ומטגנים גם מהצד השני.
5. מוסיפים את יתר המצרכים, מערבבים היטב ומבשלים במשך כ-30 דקות